किराना और ड्राई फ्रूट्स बाजार भाव 21 अगस्त 2026: धनिया, बादाम-पिस्ता में तेजी
21 अगस्त 2026 | किराना, मसाला और ड्राई फ्रूट्स बाजार अपडेट
किराना और ड्राई फ्रूट्स बाजार में आज कारोबार एक जैसी दिशा में नहीं रहा। कुछ जिंसों में मांग कमजोर पड़ने से भाव नीचे आए, जबकि ड्राई फ्रूट्स की कुछ प्रमुख क्वालिटी में खरीदारी बनी रही। धनिया में भी अच्छी मजबूती दिखाई दी। त्योहारी मांग बढ़ने से मावा कारोबार में भी तेजी का माहौल बताया जा रहा है।
आज के बाजार की खास बात यह रही कि धनिया, बादाम और पिस्ता में मजबूती देखने को मिली, जबकि कलौंजी और मखाना समेत कुछ किराना जिंसों में नरमी रही।
कलौंजी में दबाव, भाव ₹21,000 के आसपास
कलौंजी के बाजार में आज कमजोरी देखने को मिली। भाव करीब ₹21,000 से ₹21,500 प्रति क्विंटल के स्तर पर रहे। कारोबार में क्वालिटी और मांग के हिसाब से अंतर बना हुआ है, लेकिन कुल मिलाकर बाजार पर दबाव दिखाई दिया।
उपलब्ध भाव के अनुसार कलौंजी में करीब ₹200 से ₹500 प्रति क्विंटल तक की नरमी रही। फिलहाल खरीदार ऊंचे भाव पर जरूरत के हिसाब से ही खरीदारी करते दिखाई दे रहे हैं।
ईरोड हल्दी में भी नरमी
ईरोड की हल्दी में आज कारोबार कमजोर रहा। सामान्य क्वालिटी की हल्दी का भाव करीब ₹18,800 से ₹19,000 प्रति क्विंटल बताया गया है।
वायदा बाजार में हल्दी में हालिया तेजी के मुकाबले किराना बाजार की सामान्य हल्दी में मांग अभी उतनी मजबूत नहीं दिखाई दे रही। ऐसे में मंडी आवक और आगे की खरीदारी पर बाजार की नजर रहेगी।
मखाना के भाव में ₹25 से ₹50 की गिरावट
मखाना बाजार में भी आज नरमी रही। अलग-अलग क्वालिटी के अनुसार भाव करीब ₹750 से ₹1,300 प्रति किलो के बीच बताए गए हैं। कारोबार में करीब ₹25 से ₹50 प्रति किलो की गिरावट देखने को मिली।
मखाना में अभी खरीदार जरूरत के हिसाब से खरीद कर रहे हैं। आगे त्योहारी मांग बढ़ती है या नहीं, इसका असर बाजार के अगले रुख पर पड़ सकता है।
ड्राई फ्रूट्स में खरीदारी का माहौल
किराना बाजार के कमजोर हिस्से से अलग ड्राई फ्रूट्स में आज कारोबार बेहतर रहा। कैलिफोर्निया बादाम, बादाम गिरी और ईरानी पिस्ता में मजबूती देखने को मिली।
बादाम कैलिफोर्निया
कैलिफोर्निया बादाम का भाव ₹29,500 से ₹29,700 प्रति 40 किलो के आसपास रहा। बाजार में भाव मजबूत बताए जा रहे हैं।
बादाम गिरी
बादाम गिरी में भी खरीदारी का रुख सकारात्मक रहा। भाव करीब ₹1,050 से ₹1,125 प्रति किलो के स्तर पर पहुंच गए हैं।
ईरानी पिस्ता
ईरानी पिस्ता का बाजार भी मजबूत रहा। भाव करीब ₹3,000 से ₹3,100 प्रति किलो के आसपास बताए गए हैं।
ड्राई फ्रूट्स में तेजी का एक कारण आने वाली त्योहारी मांग भी मानी जा रही है। हालांकि आगे की तेजी में नई खरीदारी और वास्तविक बिक्री का रुझान देखना जरूरी होगा।
धनिया में साफ तेजी
धनिया आज किराना और मसाला बाजार की मजबूत जिंसों में रहा। जयपुर में धनिया का भाव ₹16,200 से ₹17,000 प्रति क्विंटल बताया गया और करीब ₹200 की तेजी रही।
दिल्ली बादामी धनिया में भी मजबूती रही। यहां भाव करीब ₹16,300 से ₹16,600 के स्तर पर रहे और लगभग ₹100 की तेजी दर्ज हुई।
धनिया में अच्छी क्वालिटी के माल की मांग बनी रहने से भाव को सहारा मिल रहा है। वायदा बाजार में भी धनिया की चाल पर नजर बनी हुई है।
मावा में त्योहारी मांग का असर
मावा का भाव आज करीब ₹225 से ₹380 प्रति किलो के स्तर पर बताया गया है। आने वाले त्योहारों को देखते हुए मावा की मांग में धीरे-धीरे सुधार देखने को मिल रहा है।
त्योहारी सीजन के दौरान मिठाई कारोबारियों की खरीद बढ़ने पर मावा के बाजार में आगे भी मजबूती देखने को मिल सकती है। हालांकि स्थानीय उत्पादन और दूध की उपलब्धता भी भाव के लिए महत्वपूर्ण रहेगी।
आज किन जिंसों में तेजी और किनमें नरमी?
| जिंस | आज का भाव | रुख |
|---|---|---|
| कलौंजी | ₹21,000–₹21,500/क्विंटल | नरम |
| ईरोड हल्दी | ₹18,800–₹19,000/क्विंटल | नरम |
| मखाना | ₹750–₹1,300/किलो | नरम |
| कैलिफोर्निया बादाम | ₹29,500–₹29,700/40 किलो | तेज |
| बादाम गिरी | ₹1,050–₹1,125/किलो | तेज |
| ईरानी पिस्ता | ₹3,000–₹3,100/किलो | तेज |
| जयपुर धनिया | ₹16,200–₹17,000/क्विंटल | ₹200 तेज |
| मावा | ₹225–₹380/किलो | मजबूत |
आगे बाजार में क्या देखना होगा?
किराना और ड्राई फ्रूट्स में आगे का कारोबार मुख्य रूप से मांग पर निर्भर करेगा। त्योहार नजदीक आने के साथ बादाम, पिस्ता और मावा की बिक्री में सुधार आता है तो इन बाजारों में मजबूती बनी रह सकती है।
दूसरी तरफ कलौंजी और मखाना में कमजोर मांग बनी रही तो भावों पर दबाव कुछ समय और रह सकता है। हल्दी में भी मंडी आवक और मसाला कारोबारियों की खरीदारी से बाजार की दिशा तय होगी।
आज का बाजार निष्कर्ष
21 अगस्त को किराना और ड्राई फ्रूट्स बाजार में मिश्रित कारोबार रहा। धनिया, बादाम-पिस्ता और मावा मजबूत रहे, जबकि कलौंजी, मखाना और सामान्य हल्दी में नरमी देखने को मिली।
फिलहाल ड्राई फ्रूट्स में त्योहारी मांग बाजार के लिए सकारात्मक संकेत है। वहीं किराना जिंसों में मांग की स्थिति अलग-अलग बनी हुई है। अगले कुछ दिनों में खरीदारी बढ़ती है या नहीं, इससे बाजार की दिशा और साफ होगी।
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डिस्क्लेमर: इस रिपोर्ट में दिए गए भाव उपलब्ध बाजार जानकारी के आधार पर हैं। अलग-अलग शहरों, क्वालिटी, ग्रेड, आवक और खरीद-बिक्री की स्थिति के अनुसार वास्तविक भाव अलग हो सकते हैं। बाजार भाव तेजी से बदल सकते हैं। यह लेख केवल सामान्य बाजार जानकारी के लिए है और इसे किसी भी प्रकार की खरीद-बिक्री या निवेश सलाह नहीं माना जाना चाहिए। व्यापार करने से पहले ताजा स्थानीय भाव की पुष्टि करें।
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